Thời gian đầu ăn kiêng, mình không biết nên nấu món ăn Low Carb thế nào cho “chuẩn”?
Thế là sáng, trưa, chiều, tối mình chỉ toàn ăn trứng. Từ trứng luộc, trứng hấp cho đến trứng chiên. Tính ra một ngày mình phải ăn đến tận 10 quả trứng là ít.
Theo Chuyên da dinh dưỡng cho biết:
Việc ăn quá 1 quả trứng/ ngày không những gây tăng Cholesterol trong máu mà còn là nguyên nhân gây ra các chứng bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch nặng hơn có thể gây đột quỵ và tử vong cao.
Hiểu được vấn đề của các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách chế biến 5 món ăn Low Carb với 3 tiêu chí:
Ngon – Bổ Dưỡng – Đơn giản
Món ăn Low Carb thứ nhất, vô cùng quen thuộc đó là…
Khi áp dụng chế độ ăn Low Carb, cơm sẽ là thứ đầu tiên bạn bắt buộc phải loại bỏ trong thực đơn hàng ngày. Bởi vì đây là một trong những thực phẩm chứa nhiều Carbohydrate nhất. Để hiểu rõ hơn về Carbohydrate là gì, bạn có thể đọc qua bài viết của mình, tại đây.
Cho dù bạn có quyết tâm giảm cân mạnh mẽ đến đâu cũng không thể ngăn nổi nỗi nhớ cơm khiến bạn cồn cào ruột gan. Thế tại sao bạn không thử ngay món Cơm rang dưa bò Low Carb cực kì đơn giản này nhỉ?
Bạn sẽ nạp:
Bạn đi chợ mua:
Bạn nấu:
Vậy là với 5 bước cực kì đơn giản, bạn đã có một món ăn Low Carb vừa ngon vừa dinh dưỡng rồi!
Thường khi mọi người ăn Low Carb sẽ không biết khi trộn salad nên dùng sốt gì cho vừa ít carb, lại vừa ngon đúng không?
Với thực đơn Low Carb, ức gà là là nguồn cung cấp năng lượng và Protein vô cùng tốt. Hơn nữa, đây là một món ăn Low Carb cực kỳ lý tưởng dành cho bạn trong những ngày bận rộn.
Chỉ cần một chút salad cải bắp đầy Vitamin, chất xơ đặc biệt là B6 – giúp làm giảm nếp nhăn là bạn đã có một món Salad gà Low Carb vừa ngon, vừa giúp làm đẹp da, đẹp dáng rồi! Ngoài ra, vitamin B6 còn mang đến cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe mà bạn không ngờ tới.
Cùng mình xem cách làm dưới đây nhé!
Bạn sẽ nạp:
Bạn đi chợ mua:
Bạn nấu:
Mình chắc chắn với cách này, bạn sẽ chỉ mất chưa đến 10 phút là đã có một món ăn Low Carb cực chuẩn rồi đấy!
Lấy cảm hứng từ những món ăn đường phố nổi tiếng ở Sài Gòn, mình làm món ăn Low Carb này với gỏi cuốn ngũ sắc có sử dụng các loại rau củ quả, rau thơm làm nguyên liệu chính, kết hợp với tôm, thịt gà, nấm và đậu hũ.
Vì đây là món ăn Low Carb nên mình sẽ không thêm bún. Bạn có thể chọn nhiều cách để làm nước chấm như dùng tương hột hay tương ăn phở.
Để tiết kiệm thời gian và làm cho món ăn đơn giản hơn nên mình sẽ sử dụng bơ đậu phộng và một tí sốt Hoisin, hòa thêm một chút nước cốt dừa nhằm tạo mùi hương và độ béo ngậy cho nước chấm.
Màu sắc bắt mắt, vị bùi bùi của đậu phộng cùng với sự giòn ngọt từ rau củ sẽ đem tới một hương vị mới, rất riêng cho món Gỏi Cuốn Ngũ Sắc Low Carb này.
Bạn sẽ nạp:
80-100 Calories/cuốn
Bạn đi chợ mua:
Bạn nấu:
Cà rốt, bắp cải tím:thái sợi vừa
Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng: thái sợi dày 0.5 cm và dài 5 cm
Đậu cô ve: luộc sơ
Đậu hũ: Chiên
Nấm linh chi: xào chín
Ức gà: thái mỏng, sau đó ướp chút muối tiêu áp chảo cho chín vàng
Tôm: Luộc chín, bỏ đầu, chẻ làm đôi
Đầu tiên, bạn làm nóng dầu sau đó cho tỏi băm vào phi đến khi thơm vàng thì vặn nhỏ lửa. Sau đó, cho bơ đậu phộng + sốt hoisin + nước tương + nước cốt dừa vào và khuấy thật đều và nhẹ tay để tránh bị cháy.
Làm lỏng hỗn hợp nước chấm bằng cách cho từ từ nước vào. Sau đó tắt bếp và để sốt ra ngoài cho nguội. Có thể rắc thêm đậu phộng rang để sốt chấm của bạn được thơm và bùi hơn.
Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, sau đó cho các loại rau, củ theo ý thích lên trên, kết hợp với tôm, thịt gà, nấm. Tiếp tục gấp mép hai đầu và cuốn lại.
Thế là xong món ăn Low Carb Gỏi cuốn ngũ sắc siêu dễ phải không nào?
Nếu bạn là một tín đồ của những món cuốn như mình thì đừng bỏ qua món này nhé!
Khi ăn kiêng, phần lớn chúng ta thường không biết nên dùng món ăn Low Carb gì vào buổi sáng, đúng không?
Bình thường, mọi người hay ra quán gọi 1 tô phở, bún hay bánh mì thế là xong. Tuy nhiên, những món ăn đấy lại chứa lượng Carb khổng lồ khiến chúng ta tăng cân vù vù.
Đây sẽ là một món ăn Low Carb vừa bổ dưỡng lại vô cùng healthy – một sự lựa chọn lý tưởng cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng!
Bạn sẽ nạp:
220 Calories
Bạn đi chợ mua:
Bạn nấu:
Với cà rốt: bạn bào vỏ sau đó cắt sợi nhỏ. Sau đó, bạn chần so tôm qua nước sôi rồi cắt nhỏ hoặc để nguyên con đều được.
Hành tây: Cắt nhuyễn, cho vào xào thơm với 2 thìa dầu olive. Sau đó cho tiếp cà rốt + bột nghệ + bột ngô vào xào khoảng 1 phút.
Tiếp đến cho nước cốt dừa + nước dùng vào để sôi lăn tăn cho đến khi cà rốt mềm, thì nêm nếm cho vừa là được.
Ở một diễn biến khác…
Cho 2 thìa dầu olive vào và xào tôm khoảng 3 phút với bột cary + bột ớt cho tôm chín. Sau đó, trộng chung tôm với soup.
Thế là xong!
Ăn kiêng mà được ăn ngon thế này chắc ăn cả đời cũng được các bạn nhỉ?
“Mì” nhưng không phải mì…
Đây là một món ăn Low Carb không chỉ bắt mắt, ngon miệng mà còn đáp ứng được được yêu cầu chuẩn chỉnh mà các phương pháp giảm cân đưa ra. Sợi “mì” mềm thơm với tôm ngọt lịm cùng hành tỏi phi thơm nức mũi chắc chắn sẽ khiến thực đơn Low Carb của bạn trở nên đa dạng hơn bao giờ hết!
Bạn sẽ nạp:
304 Calories
Bạn đi chợ mua:
Bạn nấu:
Bí ngòi: Đây chính là mì nhưng không phải mì mà mình nhắc đến. Bạn sẽ nạo dài sợi bí.
Hành tỏi: băm thật nhỏ
Tôm: Luộc sơ, sau đó bóc vỏ và bỏ sống lưng
Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ và dầu oliu. Sau đó cho hành tỏi vào phi thật thơm. Tiếp đến, cho tôm đã bóc vỏ vào xào qua rồi cho muối + tiêu + bột ớt vào xào.
Để tôm được ngấm gia vị thì bạn rót 2 thìa nước cốt chanh + 1/2 cốc nước dùng vào đun.
Đợi đến khi nước dùng gần cạn thì bạn cho “mì” vào xào nhanh tay rồi…
bắc ra chảo trình bày thôi!
Trên đây là 5 món ăn Low Carb ngon – bổ dưỡng – đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nếu bạn đang không biết phải ăn gì trong những ngày Low Carb thì hãy thử ngay và cho mình biết kết quả nhé!
Một số bài viết có ích liên quan:
Hướng dẫn chọn Carbohydrate từ A đến Z (ĐẦY ĐỦ NHẤT)
Bật mí chế độ ăn kiêng Low Carb cho người mới bắt đầu (CHUẨN)
Từ những ca dị ứng mỹ phẩm đến phát khóc cho đến những lần da trở nên khỏe khoắn, mịn màng hơn trông thấy thì giờ đây mình hoàn toàn tự tin để chia sẻ cho bạn toàn bộ trải nghiệm, kiến thức mình nghiên cứu và đúc kết được từ những câu chuyện skincare có một không hai từ chính mình. Với mình, xinh đẹp chính là một nguồn năng lượng bất tận mà con gái có được. Thế nào nếu tụi mình cùng đẹp hơn, đẹp hơn và đẹp hơn nữa?
Xin chào các bạn. Lại là mình Katie đây. Tiếp nối series review, hôm nay…
Chào bạn! Lại là mình, Katie đây. Lâu lắm rồi mới quay lại chủ đề…
Chào bạn. Lại là mình Katie đây. Sau bao nhiêu ngày vắng bóng trên Crazis…
Chắc hẳn các bạn đã từng nghe đến cụm từ “tẩy tế bào chết” hay…
Bài viết này là tất cả những thông tin cơ bản vô cùng quan trọng…
Như trong chia sẻ Nhận biết và xử lý triệt để 4 vấn đề da…